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茶事速递：“松萝茶”杯黄山市第二届民间斗茶大赛暨民间品茶师评选活动圆满落幕

发布时间:2020-06-22

今日节日

感恩父亲，爱的表达

今日夏至

所有美好，如约而至

今日盛会

斗茶大赛，茶人盛会

6月21日上午9时，众多爱茶人士及茶农、茶商等在有机茶之乡的休宁状元广场齐聚，随着一段锣鼓喧天、舞狮跃动的热情表演，“松萝茶”杯黄山市第二届民间斗茶大赛暨民间品茶师评选活动正式拉开序幕。黄山市副市长张正竹宣布活动开幕，市政协原副主席顾家雯，休宁县委副书记、县长吴云忠，黄山市农业农村局局长王武，休宁副县长洪洁，以及浙江大学、全国供销总社杭州茶叶研究院、中国农业科学院茶叶研究所、安徽农业大学的有关专家参加活动开幕式。

吴云忠县长在开幕式上致辞。他指出，休宁县位于“中国绿茶金三角”核心区，地理位置独特、气候条件优越，充沛的阳光和雨露赐予了休宁茶“形美、色绿、香浓、味醇”的特质。近年来，休宁县深入践行“两山论”，坚持把茶产业打造成为绿色产业、扶贫产业、富民产业，探索出一条绿水青山向金山银山转换的有效路径。全县茶叶产量达1.2万吨，实现综合产值32亿元，并先后荣获“中国有机茶之乡”“全国十大生态产茶县”等荣誉称号。

他希望通过此次斗茶大赛，要斗出一批好品牌、斗出一个好工艺、斗出一方好市场，持续打响休宁茶叶这张亮丽名片，让更多的人了解休宁茶、认同休宁茶、消费休宁茶，助力休宁茶产业高质量发展。

“五千年华夏史，六百年松萝茶。回望过去，风风雨雨，几多沉浮。展望未来，茶之兴盛，还在我辈......”正当王海燕总经理慷慨激昂的致辞时，夏至的瓢泼大雨也赶来“凑热闹”，瞬间倾泻，为现场平添了天公之势。

作为本届斗茶大赛承办企业，海燕总以感恩之心，感恩时代，感谢政府，感恩广大茶农，感恩携手的伙伴们，感恩天下茶友，松萝公司正是在各界友人的关爱润育下，得以在茶产业耕耘26年，现已发展成为一家集茶叶种植、生产、收购、加工、销售、科研、茶具雕刻及旅游开发为一体的农业产业化国家重点龙头企业和新三板挂牌上市公司。同时，她表示将带领松萝茶伙伴们不负使命，再接再厉，朝着松萝茶业百年品牌而不懈努力！

海燕总对本届斗茶大赛充满了祝愿与期待，祝愿大赛圆满成功，期待参赛选手们，赛出水平，赛出风格，为黄山茶之兴盛贡献自己的一份力量！中国第一状元县，古有文状元、武状元，今朝亦有茶状元。

斗
茶

一片叶子，牺牲自己，

成就了水，也成就了自己，

更成就了千秋伟业，

凝结了世代爱茶之人的智慧结晶。

斗茶斗的且是真材实料与真才实学，

亦是对茶的挚爱和敬畏之心，

看外形、鉴汤色、闻香气、评滋味、赏叶底，

定嫩度、形态、整碎、净度。

本次大赛吸引了全市三区四县众多茶叶企业、茶叶专业合作社（协会）和家庭茶场参加,共推选出59个黄山毛峰、祁门红茶新茶茶样正式参赛。大赛主会场特设专家组、民间组、大众组3个评茶区以及茶样展示区，来自全市各地民间品鉴师50余人和现场所有喜茶、爱茶的广大民众积极参与斗茶评茶活动。各参赛茶样将通过三组分数进行综合评定，最终评选出“十大大众喜爱茶”，产生市级“十大民间品茶师”，评选结果将在2020黄山茶会期间公布。

专家组特邀浙江大学、全国供销总社杭州茶叶研究院、中国农业科学院茶叶研究所、农业农村部茶叶质量监督检验测试中心、安徽农业大学、安徽省农科院茶叶研究所等省内外知名专家组成评审专家组，对所有茶样进行审评。

民间组网罗全市各地民间品鉴师50余人，他们可是民间高手，看茶、闻茶、品茶之敏锐，不是一朝一夕练就的，视觉、嗅觉、味觉一等一的敏感，高手识茶让你惊叹不已，茶叶产自哪片茶山都能辨个八九不离十。

大众审评区分15组，由15位茶艺师分别按照茶样号冲泡给现场所有喜茶、爱茶的广大民众审评，大众组的茶艺师可是一道亮丽的风景线，有的着中式旗袍、有的穿茶服，还有的穿汉服。

非遗馆无疑是最热闹的，鲜叶在180度左右的热锅里翻炒，发出“吱吱”声，散发出浓浓的茶香，络绎不绝的茶友闻茶而至，看非遗师傅们古法制茶。松萝茶为炒青工艺鼻祖，古法工序主要有摊青、杀青、揉捻、烘焙，在杀青工序展示环节，你会看到制茶师傅在铁锅里有节奏的翻炒鲜叶，旁边还有个打扇子之人，这是为何呢？古有：“扇则翠，不扇则黄”，其中制茶原理就是要保证叶、经、梗色泽均衡翠绿。